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什么是隔夜水?

时间:2020-05-27 10:39:16 /人气:624 ℃
什么是隔夜水?

来自说生活的回答:

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隔夜水很多人认为不能喝,很多人觉得能喝,到底能喝不能喝?

来自晶晶斌斌的故事的回答:

1、隔夜水,顾名思义,就是指隔了一夜的水,其实隔夜水没有我们想象的那么可怕,并没有被污染。

3、至于白天放了八个小时以后的水,只要充分的保存好,没有被灰尘细菌污染,一般都是可以喝的,但是这个与环境特别是天气热的时候,因为超过 30 度,容易导致细菌污染,容易导致出现肠道炎症。

4、总的来说,水能不能喝,跟是否隔夜关系并不大。无论是隔夜水,还是白天放了八九个小时的水,只要能充分保存好,不会被灰尘、细菌等污染,一般来说,都是可以放心喝的。

扩展资料:

有消息称,久煮的水不能喝。隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中,均含有一种亚硝胺的物质,此物是强致癌物。

其实,亚硝胺的生成不是这么容易的,它是需要具备一定的前体物质和环境条件的。最易生成亚硝胺的是人和动物的胃液,且多在胃液酸度不够(即pH值较高)的情况下,才能生成亚硝胺。这种现象也叫做内源性亚硝化作用。

其步骤是,机体摄入的硝酸盐在消化道硝酸还原菌的作用下生成亚硝酸盐,亚硝酸盐与蛋白质分解产物胺类(通常是食物中的仲胺、叔胺等容易亚硝化的胺类)结合,形成具有潜在致癌性的亚硝胺类化合物。

上述过程具有几个不可缺少的前提,即硝酸盐、蛋白质分解产物胺类以及硝酸还原菌,三者必须同时存在。

烧开的水中细菌基本失活,如果本身硝酸盐含量是符合国家标准的,烧开后没有再次受到微生物和蛋白质类物质的污染,就没有生成亚硝胺的基础。因此,仅仅隔夜就会产生亚硝胺的担忧是没有科学依据的。

来自DY落花挺好的回答:

隔夜水就是当天烧开然后放到第二天的水。

有消息称,久煮的水不能喝。隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中,均含有一种亚硝胺的物质,此物是强致癌物。其实,亚硝胺的生成不是这么容易的,它是需要具备一定的前体物质和环境条件的。最易生成亚硝胺的是人和动物的胃液,且多在胃液酸度不够(即pH值较高)的情况下,才能生成亚硝胺。

上述过程具有几个不可缺少的前提,即硝酸盐、蛋白质分解产物胺类以及硝酸还原菌,三者必须同时存在。烧开的水中细菌基本失活,如果本身硝酸盐含量是符合国家标准的,烧开后没有再次受到微生物和蛋白质类物质的污染,就没有生成亚硝胺的基础。因此,仅仅隔夜就会产生亚硝胺的担忧是没有科学依据的。

最近网上流传着“隔夜水”不能喝的说法。洪忠新表示,喝水不必太教条,“隔夜水不能喝”没有科学道理。人们都知道隔夜茶不能喝,主要与微生物污染有关。隔夜茶是微生物繁殖的培养基,茶叶放置一宿后其中的亚硝酸盐含量会大量增加,但自来水烧开后即便搁置一两天受污染的几率微乎其微,可放心饮用。

对健康人而言,不建议喝纯净水,烧开的自来水是最好的饮品。但对一些有特殊疾病的患者如肾结石、肾功能不全、透析患者则适合喝纯净水。这类患者往往患有高钙血症、高镁血症,不应再多补充矿物质,常饮用纯净水,对保健和辅助治疗疾病有好处。

来自ccxxzz285的回答:

隔夜水,就是指搁置了一夜的水。

煮沸后的白开水多久会变质,会不适合饮用,其实没有固定的时间。

因为它还受到客观环境的影响。比如温度,在夏季,气温超过30摄氏度,空气湿度又较高,细菌繁殖较快,极易被污染而引起腹泻。

所以,夏季的隔夜水最好别喝,冬季的隔夜水也最好装在一个有盖的杯中,第二天早晨再以开水兑成温水喝。烧开的水不宜放置太久,即使没有保质期,过了好几天的开水最好别再饮用。

“隔夜水不能喝”没有科学道理。人们都知道隔夜茶不能喝,主要与微生物污染有关。隔夜茶是微生物繁殖的培养基,茶叶放置一宿后其中的亚硝酸盐含量会大量增加,但自来水烧开后即便搁置一两天受污染的几率微乎其微,可放心饮用。

很多人会觉得隔夜水味道有些怪。美国南卡罗来纳大学化学家苏珊理查德森分析了其中的原因。

一是夜间和早晨存在温差,而水温为常温时,感觉最好喝,所以会觉得隔夜水味道有变化;

二是水中的氯气放置一夜后挥发,也会使水的味道有差异;

三是水在静置过程中会有少量的二氧化碳溶于其中,由此生成的碳酸会稍微降低水的PH值,从而影响口感;

四是如果水晾了好几天,微生物和藻类也会进入水中。不过,隔夜水虽然有些怪味,但喝并不会对健康带来伤害。

对健康人而言,不建议喝纯净水,烧开的自来水是最好的饮品。但对一些有特殊疾病的患者如肾结石、肾功能不全、透析患者则适合喝纯净水。这类患者往往患有高钙血症、高镁血症,不应再多补充矿物质,常饮用纯净水,对保健和辅助治疗疾病有好处。

来自慷大少的回答:

    过夜水并不是指晚上烧的水白天不能喝,而是指隔了 24 小时的水。

    隔夜水一般可能是放在露天,没有任何遮挡的非保温壶的水。这样的水暴露在环境中很容易滋生细菌,如果滋生大量的致病菌,人喝了,可能会导致出现急性肠炎,导致出现腹痛腹胀腹泻,疲劳无力,严重的可能还会造成食物中毒。                                                              

    刚开了的水,一些细菌都会被杀死而隔夜的水中的细菌会明显额增加。而且比原来的要多因此最好不要喝隔夜的水,而对于纯净水就不一样它是经过处理和灭菌的,有效的降低细菌的滋生。

    拓展延伸 

    科学研究证实,人只要有水,20天不吃食物也饿不死,但如果没有水,3至7天就会死于脱水。为了保障身体健康,要讲究科学饮水。

    一、要定时饮水,不要只在口渴时才想到饮水。要知道,当身体特别想喝水时,身体的器官已经在一种极限情况下运行了,也就是说非常缺水了,应当在想喝水之前的很长时间就补充水分。专家建议,最好养成定时饮水的习惯。

    二、要多喝开水,不要喝生水。煮开沸腾3分钟的开水,可以使水中的氯气及一些有害物质被蒸发掉,同时又能保持水中对人体必须的营养物质。喝生水的害处很多,因为自来水中的氯可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用,导致膀胱癌、直肠癌的机会增加。三、要喝新鲜开水,不要喝放置时间过长的水。新鲜开水,不但无菌,还含有人体所需的十几种矿物质。但如果时间过长或者饮用自动热水器中隔夜重煮的水,不仅没有了各种矿物质,而且还可能含有某些有害物质,如亚硝酸盐等。由此引起的亚硝酸盐中毒并不鲜见。



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